תשכחו מתבשילים כבדים כששומעים את המילה קטניות. התבשילים טעימים וניתן לבשל אותם בדרכים שונות כדי לקבל מנות קלות יותר או חזקות יותר. אבל זה נכון שכשהחודשים החמים מגיעים, אולי צלחת מרק וכפית פחות מושכת. הנה 5 מתכוני סלט עם קטניות טָעִים מְאוֹד.
קטניות הן אחד המאכלים השלמים ביותר ולכן כדאי לכלול אותן בתפריט שלנו לאורך כל השנה. עשיר בסיבים, מינרלים וויטמינים. יתר על כן, הם מאוד משביעים. מבושלים ללא שומן, בסלטים, הם אידיאליים לארוחת צהריים או ערב בריאות.
אם אתם צריכים רעיונות להכנת סלטי הקטניות שלכם כך שירכשו את איכות הגורמה שמגיעה לכם כשאתם מתיישבים לשולחן, שימו לב.
חומוס, מלפפון, עגבניות שרי וסלט צנוניות
חומוס מתאים לסלטים ולמנות קרות. גם שעועית, אבל במקרה של חומוס, הכנת מנה מזינה וטעימה היא פשוטה כמו שימוש בחומוס מבושל (אנחנו משתמשים גם בשאריות החומוס מהבישול או מהתבשיל, מכיוון שיהיה להן יותר טעם בדרך זו.
חותכים מלפפון או חצי מלפפון לחתיכות קטנות, תלוי בכמות הסלט שצריך להכין ובגודל המלפפון המדובר. הוסיפו עגבניות שרי וצנוניות, האחרונות חתוכות גם לחתיכות לא גדולות במיוחד, כך שיהיה נעים ללעיסה עם הסלט שלכם.
מתלבשים בשמן זית, חומץ ומלח. אפשר גם להוסיף עשבי תיבול אחרים, תבלינים או מרכיבים שאוהבים, כמו גבינה טרייה, בצל וקורט פלפל.
סלט שעועית שחורה, חומוס, תפוח, עירית ושמיר
לאס שעועית שחורה הם נצרכים באופן נרחב בחלקים רבים של העולם, אולם בספרד אנחנו לא כל כך רגילים אליהם. הם טעימים, אז שווה לנסות אותם. הפעם אנחנו לא מוותרים על חומוס, אבל אנחנו מוסיפים את השעועית השחורה שהיא עקבית יותר מאשר הלבנה. עם שתי הקטניות אתה בטוח מינונים גבוהים של סיבים, ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון, אליהם עלינו להוסיף את כל אלה שיספקו את שאר המרכיבים, כמו תפוח ועירית.
זה יהיה א סלט עם מגע אקזוטי, כך שתוכלו לנסות טעמים שונים אך מעולים. והתערובת ההיא של טעמים מלוחים, מתוקים, חמוצים ומתובלים, מהתפוח והעירית, נותנת טעם מאוד מיוחד למנה הזו שאפשר לאכול כמנה בודדת או כמנה ראשונה או תוספת.
אלה סלטים של קטניות, כמו כל השאר שאנחנו הולכים ללמד אותך להכין, עזרו לווסת את הכולסטרול ולדאוג ללב.
סלט הרינג עם שעועית, פטריות מיובשות, בצל ואגוזי מלך
עוד שעועית או שעועית, הפעם, בחרנו בלבן, אם כי אם אתם אוהבים יותר שעועית שחורה או פינטו, אתם חופשיים להוסיף את אלה שאתם הכי אוהבים. מגישים עם הרינג, פטריות מיובשות (כן, למקרה שלא ידעתם, קיימות פטריות מיובשות), בצל ואגוזי מלך.
זה יהיה סלט מושלם כי יש בו קצת מהכל: קטניות, דגים, ירקות, אגוזים ונוגדי החמצון והרכיבים התזונתיים של השמן והרוטב שתרצו לתת לו, שגם זה נחשב.
מי שמתקשה לאכול דגים מוצא להרינג אלטרנטיבה זולה, בריאה ומעניינת לכלול בתזונה, למשל, בסלט כמו זה. זהו דג שמן עשיר בנוגדי חמצון, המפחית את הכולסטרול הרע, מפחית את הסיכון ללקות בכמה סוגי סרטן, מחזק את העצמות והעור ומפחית לחץ דם.
ل פטריות מיובשות, מצליחים לשפר את הטעם של הסלט הטעים הזה. בנוסף, תוכלו לבחור מתוך מגוון רחב של פטריות שונות: חצוצרות, מורלים, פורצ'יני וכו'. הם מזון טבעי המשמר את החומרים התזונתיים של הפטריות.
אגוזי מלך תומכים בבריאות הלב, המוח והזיכרון. חוץ מזה, הם טובים מאוד ומשתלבים עם טעמים מתוקים ומלוחים. מעניין בחומצות השומן ובסיבים.
תעזו לתבל בקצת חומץ בטעמים כמו חומץ בלסמי או פירות אדומים וכו'.
סלט תירס בגריל ושעועית שחורה
סלט עם מרכיבים בגריל? כמובן! יתר על כן, אנו ממליצים בחום לנסות את זה, כי תגלו קונספט חדש של סלט שיחבר אתכם עם המזלג הראשון שתכניסו לפה.
אם לא מתחשק לכם סלט קר, אפשר להגיש את זה חם. זו תהיה דרך לאכול בריא, להתרחק מכולסטרול ושומן רווי ולבחור במקור מצוין לחלבון וסיבים, מלאי טעם ומשביע מאוד.
אם בנוסף למילוי הבטן אתם אוהבים לאכול לפי המראה, המתכון הזה מושלם, כי אתם משחקים בצבע, עם השחור של השעועית, הצהוב הקלוי של התירס והירוק, האדום והצהוב של הפלפלים שמוסיפים את העגבנייה ושאר המרכיבים שלדעתכם ישתלבו עם המנה שלכם. מתבלים בשמן זית, חומץ יין, מלח ופלפל.
סלט עדשים אדומות עם סרדינים
אנחנו ממשיכים עם זה את רפרטואר הסלטים שלנו סלט עדשים אדומות עם סרדינים. אתה יכול להשתמש במוצרים ארוזים כדי להכין את המנה הבריאה הזו, באמצעות שימורי עדשים אדומות וסרדינים, שני מקורות יוצאי דופן של סידן, ברזל ומינרלים אחרים.
אפשר ללוות אותו בעירית, צימוקים, פלפל ירוק, צלפים ולהשתמש ברוטב חמוץ מתוק פיקנטי מחומץ, שמן, סוכר, מיץ לימון ומלח. יש לחתוך את הירקות דק מאוד.
זה יהיה זריקת ברזל, חלבונים, סיבים וחומצות שומן כדי להזין את הגוף שלך. אל תפחדו מהחדש ותעזו לשחרר את היצירתיות שלכם במטבח, גם אם מדובר בסלטים.
חשבו על הבריאות שלכם ותיהנו ממנות מרהיבות עם 5 אלה מתכוני סלט עם קטניות שישמור עליך כל השנה, לא רק בחורף עם תבשילים. כי קטניות הן גם לקיץ ולאכילה קרה או נועזת עם טעמים חדשים ומדהימים. אתה מעז?