La חמאת בוטנים זה היה לא ידוע עד לפני כמה עשורים, אנחנו יכולים למצוא אותו כמעט בחנויות מכולת רבות. זה קרם מאוד פופולרי, רעיון ש נולד בסביבות 1840 ובארצות הברית, הרכב טעים שעבור אנשים רבים גובל בשלמות, ברוב הגרסאות המתוקות.
מה יש בחמאת בוטנים שעושה אותה כל כך מיוחדת? זהו קרם רב תכליתי, בעל טעם נעים וכבר משתלב בו מצב תוספת בענפי ספורט רבים. הוא ממקור צמחי ומכיל גדול מקור לאומגה 3, אבץ, אשלגן וויטמין E. בנוסף, הוא מכיל יתרונות רבים נוספים לכל הגילאים והמין, משהו שנפרט בהמשך.
מה אנחנו יכולים לדעת על חמאת בוטנים?
בוטנים הם חלק ממשפחת הקטניות, אבל הם תמיד סיווגנו אותם בתור אגוזים. זהו זרע קל לעיכול, אפילו עם אי סבילות רבות עקב אלרגיות והם טעימים בטעמם. ואיך מסתבר שזו חמאת בוטנים? בעיבודו הוא משולב בדרך כלל הבוטן בלבד ובלעדי, אז מסתבר שזהו מזון טבעוני לחלוטין עם הרבה חומרים מזינים.
יש לו תכולת חלבון גבוהה ומרכז הרבה שומנים וקלוריות. מידע זה חשוב מכיוון שיכול להיות לו פוטנציאל גדול בדיאטות הרזיה, אבל עבור ספורטאים זוהי התנהלות בטוחה נהדרת. גם עם חיסרון זה, יש לציין כי יש לו כוח משביע גבוה והוא נקשר לחולים עם אינדקס מסת גוף נמוך יותר במבוגרים.
תכונות חמאת בוטנים
יש לציין כי זו פצצת קלוריות אבל צריכה קבועה לא תעלה על שום דבר חשוב, יש לה אפילו אחוז גבוה של חומרים מזינים ותכונות אחרות שאנו מציינים להלן.
- יש לו אחוז גבוה של חלבונים: מכיוון שהוא שייך למשפחת הקטניות, הוא מכיל שיעור גבוה של חלבונים ממקור צמחי. ליתר דיוק, אנו יכולים להדגיש שכמעט 20% מתכולת האנרגיה שלו מורכבת מחלבונים.
- סיבים: הרכבו הוא מהסוג הבלתי מסיס, מגיע לטובת קצב המעיים ונלחם בעצירות. הוא מכיל כ-8,1 גרם ל-100 גרם מזון. אישה צריכה בין 21 ל-25 גרם סיבים ביום וגבר בין 30 ל-38 גרם ביום.
- ויטמינים ומינרלים: מכיל מקור נהדר לזרחן, מגנזיום, ויטמין E וניאצין. יש לו תרומות חשובות אחרות כמו פלבנואידים ותרכובות פנוליות אחרות עם פונקציה נוגדת חמצון.
- שומנים: זהו מזון עשיר בשומנים בריאים ומקורו צמחי. 50% מהרכבו הוא שומן, אך יש לו פרופיל שומני, שכן הוא מועיל לבעיות לב וכלי דם. מכיל חומצות שומן בלתי רוויות (50% חד בלתי רוויות ו-30% רב בלתי רוויות).
עבור דיאטות טבעוניות זה תוסף תזונה נהדר, שכן יש מקור גבוה של אומגה 3, הרבה חלבון לספורטאים ואבץ, הם חומרים מזינים שאנו מוצאים לעתים קרובות במזונות ממקור מן החי ועם בוטנים אנו מספקים אותם בצורה מושלמת.
יתרונות בריאים
הקרם הנהדר הזה הוא לא סתם מזון, הוא מספק יתרונות בריאותיים רבים ואינו מוסיף סוכר מזוקק לתזונה. מכיל תרכובות פנוליות כדי לעזור להפחית את הסיכון למחלות מטבוליות כגון סוכרת.
בנוסף, יש לו עובדה חשובה לדעת בקרב חולי סוכרת, שכן הוא מכיל אינדקס גליקמי נמוך ועוזר להשביע את הרעב ולכן ניתן לשליטה בדיאטות הרזיה.
חומרים מזינים חשובים אחרים הם תכולתו במגנזיום, אשלגן וארגינין. לכן, זה מצוין בתזונה של ספורטאים, שכן הוא מפצה על סוג זה של מחסור, מספק פחמימות, שומנים בריאים וקלוריות.
נשים בהריון יכולות לצרוך את זה בצורה מושלמת עבור התוכן הגבוה שלו של ויטמין B9, מועיל מאוד להתפתחות העובר. עוד יתרונות שלו הוא זה מסדיר את מצב הרוח ועוזר להירדם. נכנס למשפחת הקטניות, הוא מכיל טריפטופן, בעל ברית בשיפור תפקוד המוח על ידי ייצור סרוטונין.
איך לצרוך חמאת בוטנים?
יש להיזהר מצריכה גבוהה, שכן הוא עלול לאבד מעמד של מזון בריא בגלל תכולת הקלוריות והשומן הגבוהה שלו. מכיל בין 550 עד 600 קק"ל ל-100 גרם של המוצר, הוא פחות קלורי מאחרים
הצריכה שלו חייבת להיות בהסכמה, הרעיון המושלם הוא לקחת את זה עם פרוסת לחם, ללא תוספת תוספות כגון דבש, סוכר, שמן מזוכך או מלח. אתה צריך לקחת את המקבילה של 30 גרם בוטנים, שמתורגם לשתי כפות קטנות. סכום זה שווה ערך לכ 180 קק"ל.
הוא אוהב רבים בשלו קרמיות, חלקות וטעימות, נעימה לחיך. זוהי חלופה טובה לשימוש בקונדיטוריה, לאור מקורו של שמן בלתי רווי. חלק זה מתחרה בשימוש בשומנים ממקור מן החי כמו חמאה, שומן חזיר או אחרים פחות בריאים כמו מרגרינה או שמן דקלים.