דיברנו על מסעדות, חנויות... עכשיו הגיע הזמן לדבר על נושאים; פאייה והורצ'טה, שתי מילים המסכמות חלק מהותי מהתרבות הגסטרונומית של ולנסיה. אני לא אתעקש ולא אאלץ אף אחד לנסות את שניהם, כפי שצעקה פאולה ואסקז באנגלית מאוד מסוימת. עם זאת, לאוהבי תיירות קולינרית, אני חושב חיוני להכיר ולטעום את הגסטרונומיה האופיינית למקומות בהם אנו מבקרים, ולנסיה אינה יוצאת דופן. שם, פאייה טובה וכוס הורצ'טה טרייה מאוד הופכים לא חוויה ייחודית.
מסעדות האורז הטובות ביותר בוולנסיה
ולנסיה, העיר שהעלתה את הפאייה לסמל לאומי, מציעה מגוון רחב של מסעדות באיכות גבוהה ליהנות מהמנה האיקונית הזו. בחוף לאס ארנס, שתי מסעדות אורז בולטות במוניטין ובהיסטוריה שלהן: מרסלין y לה פפיקה. לשניהם מיקומים מיוחסים בפסאו דה נפטונו, יחד עם מסעדות טיפוסיות אחרות כמו לה רוזה ול'אסטימאט, בהן תוכלו לשבת ליד הים תוך התענגות על מאכלים מעודנים. אורז זה חלק מהחוויה.
למרות שבפאייה הוולנסיאנית המסורתית יש עוף, ארנב וירקות מרסלין אתה מוצא אפשרויות שחורגות מהקלאסיקה. המומחיות שלו, אורז מרסלינה, מציע א פרשנות טעימה לאלו המחפשים לחוות טעם שונה, בדומה ל-arroz a banda. בנוסף, המנות הראשונות שלהם, כמו צ'ופיטוס, קלוצ'ינות או טונה עם פדרון, הן התחלה מצוינת לפני המנה העיקרית.
יתר על כן, ל'אריקו, באותו Paseo de Neptuno, היא אפשרות שקטה יותר, אידיאלית אם אתה מעדיף להימנע מההמולה האופיינית של אולמות גדולים וקישוטים עמוסים. האווירה שלו מודרני, קליל ונעיםיחד עם פאייה מפירות ים מרהיבה, יהפכו את החוויה לבלתי נשכחת. זה כולל גם מנות ראשונות יצירתיות כמו "patatas bravas", מושלם להשלמת הארוחה.
גילוי הורצ'טה: המשקה המרענן ביותר בוולנסיה
כשאנחנו מדברים על הורצ'טה, אלבוריה היא הפניה פר אקסלנס. עיירה קטנה זו צפונית לוולנסיה, הידועה כמקום הולדתה של הורצ'טה, היא ביתם של מפעלים איקוניים כגון הורצ'טריאס Daniel y פנח.
בין השניים, הורצ'טריה דניאל לוקח את העוגה. ממוקם על שדרת לה הורצ'טה ונוכח גם בשוק קולון, הוא מציע הורצ'טה טרייה הבולטת בזכותה. מרקם וטעם מושלמים. אבל לא רק הורצ'טה היא סיבה לשבח; שֶׁלָהֶם פרטונים בעלי מלאכה ומאפיה ראויים לאזכור.
למי שמעדיף אפשרויות מרכזיות יותר, חלת דבש של ונציה, בשכונת Cabanyal, מציעה הורצ'טה שרבים מחשיבים אותה הטוב ביותר בוולנסיה. בנוסף, הגלידות והפרטון שלהם משלימים בצורה מושלמת את המשקה המרענן הזה, במיוחד בימי הקיץ החמים.
חקר אלבוריה ומסורת אגוזי הנמר
אלבוריה היא לא רק המקום ליהנות מהחורצ'טה הטובה ביותר; הוא גם ה מוקד ייצור אגוזי נמר, המרכיב העיקרי. עם ייעוד המקור, יש לאגוזים של נמר ולנסיה תכונות עיכול, עשיר במינרלים כמו זרחן, מגנזיום וברזל, ונחשב ל"מזון על" בשל תכולת האנרגיה הגבוהה שלו. כדי להעמיק לתוך מסורת זו, אתה יכול לקחת סיורים מודרכים במטע או לחקור את מוזיאון הורצ'טה באלקוריה אל מגיסטר.
מעבר לפאייה והורצ'טה
הקסם הגסטרונומי של ולנסיה לא נגמר בפאייה והורצ'טה. משלו ממתקים מסורתיים כמו ארנדי, עשוי עם דלעת ושקדים, ל- הכל אני פברה, תבשיל צלופחים טיפוסי מאלבופרה, ההיצע הקולינרי מגוון כמו שהוא טעים. יתר על כן, השוק המרכזי הוא א עצירה חובה לאלו המחפשים לנסות מוצרים טריים ומקומיים בסביבה תוססת מלאה בהיסטוריה.
עם הנופים, הטעמים והמסורות הייחודיים שלה, ולנסיה מזמינה אותנו לחקור מטבח עשיר בניואנסים. אכילת פאייה טובה על החוף או ליהנות מהורצ'טה בהורצ'טריה טיפוסית הן חוויות שכל מבקר יזכור כחיוניות לעיר המרתקת הזו.
איזו עיר נהדרת ולנסיה !!!!! ומעגל נהדר, מרהיב, אם כי בשנה שעברה מסיבות שהחמצתי את המירוץ בשידור חי ברכות xD בלוג טוב!